Jorge Estrela executou, para o restaurante leiriense O Fantasma da Ópera, todo o projeto gráfico, desde os menus aos rótulos das garrafas de vinho, no qual transformou os proprietários e seus amigos em fantasmas bem nutridos e animados, que se banqueteiam em festins requintados. Podemos acompanhar o seu pensamento e a evolução das ideias, desde os primeiros esboços a grafite até ao produto final. Noutros projetos gráficos, chegou até à conceção do serviço de mesa onde eram servidas as iguarias.
